鱼头，作为餐桌上的常客，不仅美味，而且富含营养。如何将这道食材做出家常的味道，既简单又美味呢？就让我来分享几种鱼头的家常做法，让你的餐桌也飘香四溢。

一、清蒸鱼头

1.鱼头处理干净，用刀在鱼头两侧划几刀，便于入味。

2.将鱼头放入盘中，加入姜片、葱段，撒上适量的盐和料酒。

3.放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。

4.出锅后，撒上葱花，淋上热油，即可食用。

二、红烧鱼头

1.鱼头处理干净，用刀在鱼头两侧划几刀，便于入味。

2.锅中放入适量的油，油热后放入鱼头，两面煎至金**。

3.加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖等调料。

4.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5.最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

三、酸汤鱼头

1.鱼头处理干净，用刀在鱼头两侧划几刀，便于入味。

2.锅中放入适量的油，油热后放入鱼头，两面煎至金**。

3.加入姜片、葱段、酸菜等调料。

4.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5.最后加入适量的盐、醋调味，撒上葱花即可。

四、麻辣鱼头

1.鱼头处理干净，用刀在鱼头两侧划几刀，便于入味。

2.锅中放入适量的油，油热后放入鱼头，两面煎至金**。

3.加入豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料。

4.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5.最后加入适量的盐、*精调味，撒上葱花即可。

五、番茄鱼头汤

1.鱼头处理干净，用刀在鱼头两侧划几刀，便于入味。

2.锅中放入适量的油，油热后放入鱼头，两面煎至金**。

3.加入姜片、葱段、番茄等调料。

4.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5.最后加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

以上就是几种鱼头的家常做法，简单易学，营养丰富。快快动手，为家人和朋友带来一道美味的鱼头佳肴吧！