芝麻如何提高

在繁忙的现代生活中，如何提高芝麻的食用价值，让每一粒芝麻都发挥出最大的功效，成为了许多人关注的焦点。就让我们一步步揭开芝麻如何提高的神秘面纱。

一、挑选优质芝麻

1.看颜色：优质芝麻色泽鲜亮，表面光滑，无杂质。

2.摸质感：优质芝麻手感干燥，颗粒饱满。

3.闻气味：优质芝麻有淡淡的芝麻香，无异味。

二、正确储存芝麻

1.避光：将芝麻存放在阴凉处，避免阳光直射。

2.密封：使用密封容器保存，防止芝麻吸收空气中的水分和异味。

3.低温：在低温环境下储存，避免芝麻变质。

三、巧用芝麻

1.芝麻糊：将芝麻磨成粉，加入适量的水搅拌均匀，煮成芝麻糊，营养丰富。

2.芝麻酱：将芝麻炒熟，磨成酱，可用来拌面、蘸菜。

3.芝麻糖：将芝麻炒熟，加入糖和面粉，制作成美味的芝麻糖。

四、搭配食物

1.芝麻与坚果：芝麻和坚果搭配食用，营养互补，口感丰富。

2.芝麻与谷物：芝麻与谷物搭配，如芝麻粥、芝麻饭等，增加口感和营养价值。

3.芝麻与蔬菜：芝麻与蔬菜搭配，如芝麻拌黄瓜、芝麻炒菠菜等，既美味又健康。

五、合理食用

1.每日摄入量：成年人每天摄入5-10克芝麻即可。

2.食用时间：芝麻最好在饭前或饭后食用，不宜空腹食用。

3.注意搭配：与富含钙、铁等矿物质的食物搭配，提高吸收率。

六、芝麻的药用价值

1.活血化瘀：芝麻具有活血化瘀的功效，适用于跌打***伤、血脉不通等症状。

2.抗氧化：芝麻中的抗氧化物质，有助于延缓衰老。

3.养血润燥：芝麻具有养血润燥的作用，适用于血虚、皮肤干燥等症状。

七、芝麻的禁忌人群

1.肾功能不全者：芝麻中的蛋白质会加重肾***负担，肾功能不全者应慎食。

2.皮肤病者：芝麻可能引发皮肤病，皮肤病患者应避免食用。

八、芝麻的保存技巧

1.冷藏：将芝麻放入冰箱冷藏，可延长保质期。

2.通风：存放芝麻的容器要放在通风处，避免潮***。

九、芝麻的营养成分

1.蛋白质：芝麻含有丰富的蛋白质，有助于人体生长发育。

2.维生素：芝麻中含有多种维生素，如维生素E、族维生素等。

3.矿物质：芝麻富含钙、铁、锌等矿物质，有助于补充人体所需。

十、芝麻的烹饪技巧

1.炒熟：芝麻在炒熟后口感更佳，营养也更易吸收。

2.研磨：将芝麻磨成粉，可增加芝麻的口感和营养价值。

十一、芝麻的健康益处

1.降低血脂：芝麻中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂。

2.延缓衰老：芝麻中的抗氧化物质有助于延缓衰老。

3.增强免疫力：芝麻中的营养成分有助于增强免疫力。

芝麻是一种营养价值极高的食材，通过挑选优质芝麻、正确储存、巧用芝麻、搭配食物、合理食用等途径，我们能够充分发挥芝麻的养生保健作用。让我们从今天开始，让芝麻成为我们饮食中的常客，为健康加分。