苏泊尔豆浆机怎么做豆腐脑

在繁忙的都市生活中，一碗热腾腾的豆腐脑，既是早餐的完美伴侣，也是心灵的慰藉。苏泊尔豆浆机，以其便捷和高效，成为了许多家庭厨房的得力助手。今天，就让我来教大家如何用苏泊尔豆浆机制作出美味又营养的豆腐脑。

一、准备材料

1.优质黄豆：100克

2.清水：约1000毫升

3.盐：适量

4.内酯或石膏：约10克（可根据个人口味调整）

二、浸泡黄豆

1.将黄豆清洗干净，放入碗中。

2.加入适量清水，浸泡8小时以上，直至黄豆吸水膨胀。

三、豆浆机的使用

1.将浸泡好的黄豆连同浸泡水一同倒入豆浆机中。

2.根据豆浆机说明书，选择豆浆或豆腐功能。

3.按下启动按钮，等待豆浆机制作完成。

四、制作豆腐脑

1.豆浆制作完成后，将豆浆过滤去渣，得到细腻的豆浆。

2.将豆浆倒入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀。

3.将内酯或石膏用少量清水溶解，倒入豆浆中，轻轻搅拌均匀。

4.煮沸豆浆，转小火慢慢加热，期间要不断搅拌，防止豆浆粘锅。

5.当豆浆开始凝固时，用勺子轻轻搅动，使豆腐脑更加均匀。

五、成品出锅

1.当豆腐脑完全凝固后，关火，静置5分钟，让豆腐脑更加紧实。

2.将豆腐脑盛出，放入盘中，根据个人口味，可以加入蜂蜜、糖水或其他调料。

用苏泊尔豆浆机制作豆腐脑，简单易行，不仅节省了时间，还能享受到家常豆腐脑的美味。通过以上步骤，相信你也能在家轻松制作出美味的豆腐脑，为家人带来一份温馨的早餐。