脂肪又叫什么

脂肪，这个看似平常的名词，在我们的生活中扮演着至关重要的角色。它不仅是能量的储存库，还参与调节体温、保护内***、合成激素等多种生理功能。脂肪又叫什么呢？就让我们一探究竟。

一、脂肪的别称

1.脂质：脂肪在化学上的正式名称是脂质，它是一类由碳、氢、氧等元素组成的化合物。

2.脂肪酸：脂肪是由脂肪酸和甘油组成的，因此脂肪酸也可以看作是脂肪的一种别称。

3.脂肪酸甘油酯：这是脂肪的化学结构，由脂肪酸和甘油通过酯键结合而成。

二、脂肪的分类

1.饱和脂肪：这类脂肪主要存在于动物性食品中，如肉类、乳制品等。过多摄入饱和脂肪可能导致心血管疾病。

2.不饱和脂肪：这类脂肪主要存在于植物性食品中，如坚果、橄榄油等。适量摄入不饱和脂肪有助于降低心血管疾病风险。

3.转化脂肪：这类脂肪是经过加工处理的脂肪，如人造黄油、油炸食品等。过多摄入转化脂肪对健康极为不利。

三、脂肪的作用

1.能量供应：脂肪是人体能量的重要来源，每克脂肪可以提供约9千卡的能量。

2.调节体温：脂肪具有良好的保温性能，有助于维持体温稳定。

3.保护内***：脂肪可以填充内***之间的空隙，起到保护作用。

4.合成激素：脂肪是合成某些激素的重要原料，如性激素、肾上腺皮质激素等。

四、如何控制脂肪摄入

1.适量摄入：根据个人体质和需求，适量摄入脂肪，避免过多摄入。

2.选择优质脂肪：优先选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油等。

3.避免高脂肪食物：减少油炸食品、人造黄油等高脂肪食物的摄入。

4.均衡饮食：保持饮食多样化，摄入充足的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。

脂肪，这个看似平常的名词，其实在我们的生活中扮演着非常重要的角色。了解脂肪的别称、分类、作用以及如何控制脂肪摄入，有助于我们更好地维护身体健康。