涪陵榨菜产地是哪里 涪陵榨菜是哪里的

涪陵榨菜产地是哪里 涪陵榨菜是哪里的

1. 涪陵榨菜的起源

涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产，******地理标志产品。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。

2. 涪陵榨菜的特点

榨菜是茎用芥菜的加工产品，质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有特殊的风味，主要产地包括重庆和浙江。品种主要有重庆的草腰子和浙江海宁的碎叶种、半碎叶种。

3. 涪陵榨菜的生产基地

涪陵榨菜是***四川涪陵出产的一种特色腌菜，生产基地位于四川省涪陵区，涪陵区是重庆市下辖的县级市，是涪江上游的重要城市之一。

4. 涪陵榨菜的生产工艺

涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，经独特的加工工艺制成鲜嫩香脆的风味产品。其加工工艺独特，使其成为涪陵区的特产和******地理标志产品。

5. 涪陵榨菜的文化传承

涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场，走向世界以来，已经成为重庆市乃至整个***地区的农产品代表之一，历久弥新，传承文化。