全聚德烤鸭80年多钱一只 全聚德烤鸭108片的由来

全聚德烤鸭80年多钱一只 全聚德烤鸭108片的由来

1. 全聚德烤鸭的历史

北京是***著名的美食之都，其中的北京烤鸭更是享誉中外。而全聚德烤鸭作为老字号品牌，已有80多年的历史，一直以其独特口感和传统工艺而闻名。

2. 全聚德烤鸭的定价

全聚德烤鸭价格相对较高，一只烤鸭要在200多元左右，是普通烤鸭价格的十倍左右。这主要是因为其提供的服务和烹饪工艺相对精湛，以及品质保证较高。

3. 全聚德烤鸭108片的来历

全聚德烤鸭在切片时，师傅们会尽可能地切出更多的片数。有的一只鸭子可以切出110多片，有的甚至能切出90多片。为了吉祥之意，统称为108片，这个数字也给人带来了吉祥如意的寓意。

4. 全聚德烤鸭的切片风格

在享用全聚德烤鸭时，最为讲究的是“片鸭”。而片鸭的样式通常有鱼鳞状和柳条状两种，老北京人更喜欢皮肉两吃，而鱼鳞状的片鸭更符合他们的口味。

5. 全聚德烤鸭的服务和口碑

除了烤鸭本身的口感外，全聚德在服务方面也十分讲究。烤鸭师傅们的手艺精湛，每次切鸭都能当场表演，给食客留下深刻印象。这种传统工艺和服务标准也为全聚德打造了良好的口碑。